Histoire d’une marque
Le luxe avec l’accent italien
Le Groupe Baglioni Hotels naît en 1973, lorsque Roberto Polito fait l’acquisition de sa première structure en Toscane, à Punta Ala (l’hôtel Cala del Porto), développant avec son épouse Lise une conception inédite de l’hospitalité, considérée en tant qu’expérience de vie : un voyage dans le style italien à travers sa culture et ses différentes traditions.
Dans cet esprit, Baglioni Hotels a développé une collection exclusive qui compte aujourd’hui 9 hôtels, aménagés le plus souvent dans des anciens palais et dans le centre historique des plus prestigieuses villes d’art. Cinq d’entre eux se trouvent en Italie, trois en France et un au cœur de Londres. Ce dernier, inauguré en mars 2004, a marqué une évolution significative dans le concept de la chaîne. Le style novateur de l’établissement de Londres a en effet renouvelé l’image de la marque en proposant une idée de l’accueil et de l’élégance moins formelle et plus épurée, à travers la recherche de détails et de matières sophistiqués et originaux. Une conception du luxe contemporain destinée à un public attentif aux nouvelles tendances. Le groupe est aujourd’hui administré par la nouvelle génération de la famille, qui a présidé à l’agencement de l’hôtel de Londres et guide l’entreprise vers de nouveaux projets internationaux.
Parallèlement à cette expansion, Luca Magni et Guido Polito, le Président-Directeur Général du Groupe, ont imaginé un format de restauration atypique et innovant : le Lounge & Restaurant Brunello, inauguré en 2004 au sein de l’hôtel Baglioni de Londres et présent aujourd’hui en Italie, à Rome (Regina Hotel Baglioni). La réalisation du Lounge & Restaurant Brunello est la concrétisation d’un projet ardemment souhaité par Baglioni Hotels: celui de se positionner au sommet de l’offre de marché dans la restauration, comme c’est déjà le cas pour l’hôtellerie.
En octobre 2012 le célèbre Chef Moreno Cedroni, 2 étoiles Michelin, choisit l’Hôtel Baglioni de Londres comme endroit pour promouvoir l’art et l’excellence culinaire italienne à travers ses recettes. Le Brunello Lounge & Restaurant devient ainsi “Moreno at Baglioni”.
