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Restaurant

Rencontrez notre Chef Christophe Gavot

Rencontrez notre Chef Christophe Gavot

Le légendaire hôtel aixois La Villa Gallici mérite ses galons de grande table.
Son Chef Cuisinier Christophe Gavot y propose une cuisine raffinée à l’esprit provençal, évoluant au gré des saisons, privilégiant laqualité des produits et le respect des cuissons maîtrisées.

Issu de l’Ecole Hôtelière de Monaco, le Chef a fait ses premières armes en Corse et en Suisse, et sur le paquebot Mermoz (dirigé Jean-Louis Abauzit). De retour sur la terre ferme, il prend place dans l’équipe de Jean-Pierre Pestre (Meilleur ouvrier de France), au Vista Palace au dessus de Monaco comme Second de Cuisine.

Puis il se lance au côté de Frédéric Milan à l’ouverture du magnifique Relais et Châteaux de Mirambeau.

A ce jour depuis 2003, il dirige la cuisine du restaurant de la Villa Gallici, y consacrant tout son talent pour notre plus grand plaisir.

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