Baglioni Hotel Luna @it

La cucina

Un’offerta ricca, che rende l'esperienza gastronomica unica.

Estrema cura nella scelta degli ingredienti, che variano in base a stagionalità, piacere della vista e del palato, e rispetto per l’importanza di nutrirsi bene sono i capisaldi di ogni piatto. Un percorso alimentare studiato sin nei minimi dettagli per esaltare le unicità del territorio.

Filosofia culinaria

Colazione. Un buongiorno che risveglia antichi sapori.

Per assicurarti un risveglio di gusto, insieme ad esperti gastronomi effetuiamo una scrupolosa selezione dei migliori prodotti locali. Il buffet propone a colazione una ricca selezione di piatti, che raccontano con orgoglio la storia degli artigiani e del territorio.


Gusto

Varietà di aromi e sapori con un gusto unico. Dal pane, preparato con lievito madre naturale e grano integrale, di mais o farine di farro, fino ai formaggi, patrimonio italiano della diversità nel settore caseario.

Benessere

Piatti che ristabiliscono l’equilibrio con la natura, grazie a prodotti che vantano metodiche di lavorazione rispettose dell’ambiente. Come il prosciutto cotto, lentamente arrostito, senza glutine e allergeni.

Energia

Dolci e piatti saporiti, che apportano energia, come cereali e noci con yogurt biologico, marmellate e confetture con almeno il 70% di frutta fresca e uova fresche strapazzate, fatte espresse con un metodo di cottura lenta.

Tradizione

Prodotti realizzati con tecniche di lavorazione tradizionali, per immergersi nella cultura tradizionale gastronomica di Venezia e della sua regione.

19:02 Ferrari Time - Aperitivo Italiano

Non si è davvero italiani senza rispettare la tradizione dell’aperitivo. E il miglior aperitivo italiano è con le Cantine Ferrari. Le bollicine apprezzate in tutto il mondo, servite nell’elegante Caffé Baglioni, insieme a prelibatezze proposte dallo Chef, tutti i giorni a partire dalle 19:02.

Pranzo e Cena. Piatti preparati a regola d’arte.

Le creazioni dello Chef si esprimono nell’innovativo menu à la carte: una sapiente combinazione della tradizionale cucina veneziana, rivisitata in chiave moderna, con un tocco di freschezza e creatività.

Il valore unico delle tipicità del nostro territorio.

Selezioniamo solo ingredienti di qualità superiore.
Abbiamo istituito partnership con produttori italiani di primissimo livello nel mondo del food, per trasmettere i valori unici del Made in Italy.

Panificio Ezio Marinato

Il sapore del pane come una volta.

Agraria Riva del Garda

Un olio eccellente, che racconta la storia di un territorio.

Sterpo - Sorgente del gusto

Trote fresche, direttamente dalla sorgente alla tavola.