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Ecce Olio: corso alla scoperta dell’Olio Extravergine d’eccellenza presso il Relais Santa Croce di Firenze

22 Novembre - 9 Dicembre, ogni lunedi e giovedì, ore 20.00 - 22.30

Ecce Olio: corso alla scoperta dell’Olio Extravergine d’eccellenza presso il Relais Santa Croce di Firenze

Un corso di degustazione didattico completo ed affascinante per conoscere e approfondire il meraviglioso mondo dell’olio extravergine di oliva. Ciascun partecipante potrà degustare i migliori oli extravergine imparando il corretto abbinamento con il cibo, con la certezza di aver scoperto un nuovo metodo che stravolgerà le abitudini.

Il corso sarà così sviluppato:

• 6 lezioni per scoprire come nascono gli oli extravergine di eccellenza prodotti in Italia;
• Oltre 40 oli in degustazione;
• Una degustazione finale di abbinamento cibo/olio/vino.

Il materiale didattico sarà così composto:

• Zaino contenente 6 bicchieri da degustazione olio con copri bicchieri;
• Libro di testo “L’ulivo e l’olio” (Coltura & Cultura Editore);
• Quaderno degli appunti per la degustazione;
• Diploma edistintivo di Maestrod’olio.

Argomenti del corso:

Lunedì 22 novembre: Storia dell’olivo. Situazione attuale dell’olio in Italia.
Analisi sensoriale
Lunedì 29 novembre: Differenti sistemi di estrazione. Metodo tradizionale e metodo continuo.
Giovedì 2 dicembre: Le cultivars italiane.
• Lunedì 6 dicembre: I benefici dell’olio extravergine nella salute. L’olio extravergine in cucina.
Giovedì 9 dicembre: Degustazione con abbinamento cibo-olio-vino. Consegna dei diplomi.

Costo del corso: 300,00 euro

E’ possibile effettuare l’iscrizione presso la sede della Maestrod’olio:
Corso Garibaldi, 52, Lucca
Tel. 0583 495164 | Fax: 0583 396598 | eventi@maestrodolio.it

o direttamente sul sito: www.maestrodolio.it