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Aix en Provence, al crocevia tra Italia e Spagna, è il cuore della Provenza tra il Luberon e la Costa Azzurra e si trova ai piedi della collina di Sainte Victoire che fu di ispirazione per Cézanne e Zola. Città termale, Aix en Provence deve la sua fama alle numerose fontane della città che regalano un'atmosfera di calma e di pace.
Eventi ad Aix-en-Provence
- Mercato dai sapori provenzali: martedì, giovedi e sabato mattina
- Artigiano in piazza: giugno
- Aix e la danza: in luglio e agosto
- Festival Internazionale di Opera Lirica: luglio
- Mercatini di Natale: dicembre
- Festival del Fumetto: marzo
- Festival della canzone francese: ottobre
Da visitare in Provenza
- Avignone
- Les Baux de Provence, St Rémy de Provence
- L’Isle sur la Sorgue, Gordes
- Les calanques à Cassis
- Marsiglia
Specialità
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L'Aïoli, maionese densa preparata con aglio e ricca di olio d'oliva; la zuppa di pesto; i 13 dolci del Natale in Provenza; i calissons, impasto a base di zucchero, mandorle e melone candito; le "navette", tipici biscotti di Marsiglia la cui forma ricorda una barca; l'olio d'oliva; focaccia o pane provenzale e la lavanda
