Le Clos de la Violette
Situato nell'appartata Avenue de la Violette ad Aix-en-Provence, le Clos de la Violette è un elegante e raffinato ristorante gourmet.
Premiato con 2 stelle dalla prestigiosa Guida Michelin e diretto dallo chef Jean-Marc Banzo e dalla moglie Brigitte, Le Clos del la Violette propone i classici della cucina provenzale reinterpretati con influenze fusion.
Il menù propone piatti dagli intensi profumi, come ad esempio Calamari grigliati e confit con patate aromatizzate allo zafferano e timo, Melanzane grigliate e marinate con olio d'oliva, fois gras e jamon serrano, Piccione arrosto con boulgour alle erbe aromatiche e frutta secca.
Tra i dessert spiccano il Biancomangiare con mandorle, sorbetto di ciliegia e cioccolato bianco e il Tiramisù con limone, olio d'oliva e sorbetto al timo.
L'ambiente luminoso ed elegante dispone anche di una sala privata e di una splendida terrazza.
Restaurant Le Clos de la Violette
10, avenue de la Violette
13100 Aix-en-Provence - FR
Tel +33 (0)4 42 23 30 71
restaurant@closdelaviolette.fr
www.closdelaviolette.fr
