Le Tilleul
All'interno delle mura di St Pul de Vence si trova il ristorante Le Tilleul, dove lo chef Stéphane Marie e la sua equipe propongono una cucina ricercata, che reinterpreta i classici della tradizione provenzale.
Oltre alle sale interne, Le Tilleul dispone di una magnifica terrazza, all'ombra del tiglio secolare a cui è ispirato il nome del locale.
Tra i piatti proposti si possono ricordare le Capesante gratinate alle erbe, la Vellutata di zucca con castagne e fois gras, Filetto di vitello con verdure e salsa al tartufo, ma anche contaminazioni esotiche come il Sashimi di tonno rosso con insalata mista, zenzero e wasabi, o Zuppa Thai con pollo, gamberi, zenzero e coriandolo fresco.
La carta dei vini offre una selezione di etichette provenienti dalle migliori regioni francesi.
Le Tilleul
2 Place Tilleul
06570 Saint-Paul de Vence - FR
Tel. +33 4 93 59 84 04
info@restaurant-letilleul.com
www.restaurant-letilleul.com
