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Antico Martini

Accanto al Teatro La Fenice, l’Antico Martini è uno tra i ristoranti più esclusivi di Venezia, frequentato da gourmet e personaggi del jet set internazionale.

Le sue sale interne, arredate con mobilio e quadri d’epoca, hanno ospitato personaggi illustri come Charlie Chaplin, Laurence Olivier, Igor Stravinsky, Jean Cocteau e Arthur Rubinstein.

La cucina propone sia pesce sempre freschissimo (San Pietro, Mazzancolle, Scampi) che carne (il classico Fegato alla Veneziana, ma anche la Chateaubriand) accompagnati da verdure di stagione.

L’attenta selezione dei prodotti utilizzati giornalmente, il legame con le radici della tradizione gastronomica veneziana, e la fantasia degli chef danno vita a menù sempre diversi, come ad esempio Vellutata di patate profumata ai fiori di rosmarino con code di mazzancolle e cicale di mare, Scaloppa di fegato d’oca al porto e marmellata di arance amare, Spaghettini di grano Kamut all’astice blu con melanzane e ricotta affumicata, San Pietro al mais con passata di topinambur.

La cantina raccoglie oltre 400 etichette da tutta Italia, Francia e principali paesi vinicoli nel mondo.


Antico Martini
Campo Teatro Fenice, 2007
30124 Venezia – Italia
Tel. +39 041 522 4121
info@anticomartini.com
www.anticomartini.com
  

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