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L’Osteria di Santa Marina

Strutturata in due sale con giardino esterno, L’Osteria di Santa Marina a Venezia propone un menù variegato, principalmente a base di pesce, che propone diversi tipi di preparazione e cottura, dalle marinature agli affumicati, dal crudo alle fritture.

Tra i piatti forti troviamo ad esempio Bresaola di tonno profumata alle erbette fini, Gamberoni al lardo di campagna, Gnocchetti al nero di seppia con ragù di mare, Fagottino di rombo con carciofi e patate novelle.

In primavera potrete assaggiare un piatto stagionale davvero unico: la Frittura di moeche e castraùre.

Le moeche sono dei piccoli granchi che tra aprile e maggio cambiano il carapace, rimanendo per questo periodo con un guscio molle e commestibile, mentre le castraùre sono i primi boccioli dei carciofi viola dell’Isola di Sant’Erasmo.

La combinazione del sapore dolce dei granchi con quello più amarognolo dei boccioli di carciofo è sensazionale. Un consiglio, però: A questo piatto non abbinate vino, perché il gusto ne verrebbe alterato dall’alto contenuto di ferro dei carciofi.

L’Osteria di Santa Marina
Castello, Campo Santa Marina 5911
30122 Venezia – Italia
Tel. +39 0415285239
ostsmarina@libero.it