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Ristorante La Rosetta

Inaugurato nel 1966, il Ristorante la Rosetta è il primo ristorante di Roma interamente dedicato al pesce.

Condotto dallo chef Massimo Riccioli, propone una cucina mediterranea dinamica e focalizzata sulla qualità e la freschezza delle materie prime.

Il pesce giunge freschissimo ogni sera dai porti del litorale laziale, e qui viene valorizzato e interpretato da uno chef votato alla costante ricerca di una evoluzione del gusto.

Il menù è rigorosamente basato sulla stagionalità dei prodotti.

Particolarmente rinomata è la selezione di ostriche (Belon, Perle Blanche e Fines de Binic), ma sono ormai classici del locale specialità come il Risotto con vongole e crema di cipollotto al coriandolo, gli Spaghetti scuri con gamberi rossi, favette e ricotta salata, o i Filetti di triglia di scoglio alla salvia con carciofini alla giudìa.
 

Ristorante La Rosetta
Via della Rosetta, 8
00186 Roma – italia
Tel. +39 06 6861002
booking@larosetta.com
www.larosetta.com