Guelfi e Ghibellini

Ароматы дня сегодняшнего и дня минувшего…

Ресторан флорентийского отеля Relais Santa Croce продолжает традиции тосканской кухни, блюда которой и по сей день не оставляют равнодушными самых взыскательных ценителей благодаря тому, что повара Guelfi e Ghibellini постоянно стремятся к созданию новых вкусов и ароматов.

В блюдах ресторана Guelfi e Ghibellini прослеживаются ярко выраженные средиземноморские нотки. Особое внимание уделяется тосканским винам и традиционным блюдам тосканской кухни, благодаря чему посетители могут не только получить представление о местных гастрономических особенностях, но и попробовать традиционные блюда в неожиданном исполнении.

В ресторане работают молодые специалисты в области кулинарии, которые ориентируются в первую очередь на требования клиентов и следуют им неукоснительно. Традиционные тосканские рецепты под чутким руководством шеф-повара превращаются в произведения высокого кулинарного искусства: это касается даже хлеба, пасты и выпечки.

Сезонное меню à la carte обновляется каждые три месяца и ежедневно пополняется новыми блюдами, приготовленными из самых свежих продуктов местного производства.