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Filosofia culinaria

La ricchezza dell’offerta, la raffinatezza dei sapori

La ricchezza dell’offerta, la raffinatezza dei sapori

Piatti preparati dopo una rigorosa selezione di materie prime, nel rispetto della stagionalità e della tradizione locale. Sapori raffinati, esaltati dalla squisitezza dello staff. Dalla colazione alla cena, ogni momento è studiato per farti vivere un’esperienza indimenticabile.

Colazione. Un buongiorno più buono di quanto immagini.

Colazione. Un buongiorno più buono di quanto immagini.

Ogni giorno un risveglio gustoso con una colazione salutare, studiata insieme ad esperti gastronomi. Nel buffet piatti dolci e salati, che racchiudono la storia degli artigiani e del territorio, articolandosi in 4 percorsi alimentari.

Gusto

Un viaggio tra i sapori. Dal pane, preparato con lievito madre naturale e farine integrali, fino ai formaggi, che rappresentano il patrimonio italiano della diversità nel settore caseario.

Benessere

Piatti e ingredienti con metodiche di lavorazione tradizionali. Dal delicato prosciutto cotto, arrostito lentamente, senza glutine ed allergeni, al salmone fresco, allevato in acque cristalline e lavorato con cura.

Energia

Per iniziare bene la giornata. Cereali e frutta secca abbinati a yogurt biologico, marmellate e confetture con almeno il 70% di frutta fresca, uova fresche strapazzate, fatte espresse con un metodo di cottura lenta.

Tradizione

Un’esperienza unica della tradizione enogastronomica laziale, grazie a prodotti realizzati come una volta, come lo squisito pane e il pregiato olio extra vergine di oliva.

19:02 Ferrari Time - Aperitivo Italiano

19:02 Ferrari Time - Aperitivo Italiano

Non si è davvero italiani senza rispettare la tradizione dell’aperitivo. E il miglior aperitivo italiano è con le Cantine Ferrari, tutti i giorni dalle ore 19:02. Le bollicine apprezzate in tutto il mondo che, insieme a prelibatezze proposte dallo Chef, solleticano le papille gustative.

Pranzo e Cena. La cucina tradizionale incontra il gourmet.

Pranzo e Cena. La cucina tradizionale incontra il gourmet.

La cucina tradizionale si combina con l’innovazione e il concetto di cucina gourmet dello Chef. Piatti che trovano nella territorialità la loro forza, come gli Spaghetti alla Carbonara o i Bombolotti Cacio e Pepe, esaltati da un’ampia offerta di etichette.

Il valore unico delle tipicità del nostro territorio.

Selezioniamo solo ingredienti di qualità superiore. Abbiamo istituito partnership con produttori italiani di primissimo livello nel mondo del food, per trasmettere i valori unici del Made in Italy.

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Antico Forno Roscioli

La vera arte di fare il pane.

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Oleificio Sociale Cooperativo di Canino

Olio prezioso come lo smeraldo.

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Il Borgo del Balsamico

Più di un aceto: un vanto della gastronomia italiana.