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Ricette firmate

I segreti dello Chef per deliziare il tuo palato a casa tua. Scopri gustose ricette firmate da replicare nella tua cucina.

Dessert al cioccolato Ristorante Brunello Roma

Cioccolato “Black Amedei” fondente al 70% in tre consistenze: semifreddo, crumble e cioccolato soffiato

INGREDIENTI Per il semifreddo al cioccolato: Tuorlo d’uovo 100 gr Uova 30 gr Zucchero 60 gr Acqua 60 gr Cio...

Piatto cucina gourmet Ristorante Brunello Baglioni Hotel Regina, Roma

Polpo arrosto con panzanella scomposta e crema di basilico

INGREDIENTI (Una porzione) Polpo 180 gr Pomodori ramati 40 gr Cetrioli 30 gr Cipolla rossa 30 gr Pane in ca...

Piatto cucina gourmet Ristorante Brunello Baglioni Hotel Regina, Roma

Ravioli ripieni di carciofi romaneschi, patate e dentice su crema di piselli ed emulsione di vongole veraci

INGREDIENTI (una porzione) Uova 0,5 Farina di semola 80 gr Patate 850 gr Dentice 450 gr Piselli freschi 20...