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Ricette firmate

I segreti dello Chef per deliziare il tuo palato a casa tua. Scopri gustose ricette firmate da replicare nella tua cucina.

Cioccolato “Black Amedei” fondente al 70% in tre consistenze: semifreddo, crumble e cioccolato soffiato

Cioccolato “Black Amedei” fondente al 70% in tre consistenze: semifreddo, crumble e cioccolato soffiato

INGREDIENTI Per il semifreddo al cioccolato: Tuorlo d’uovo 100 gr Uova 30 gr Zucchero 60 gr Acqua 60 gr Cio...

Polpo arrosto con panzanella scomposta e crema di basilico

Polpo arrosto con panzanella scomposta e crema di basilico

INGREDIENTI (Una porzione) Polpo 180 gr Pomodori ramati 40 gr Cetrioli 30 gr Cipolla rossa 30 gr Pane in ca...

Ravioli ripieni di carciofi romaneschi, patate e dentice su crema di piselli ed emulsione di vongole veraci

Ravioli ripieni di carciofi romaneschi, patate e dentice su crema di piselli ed emulsione di vongole veraci

INGREDIENTI (una porzione) Uova 0,5 Farina di semola 80 gr Patate 850 gr Dentice 450 gr Piselli freschi 20...