La Puglia in tavola con l’avvocato che sognava di fare lo chef

Si sente spesso parlare della capacità di inseguire i propri sogni per realizzarsi completamente. Una concessione per pochi coraggiosi che, nel sentire qualcosa di non ancora completamente espresso, escono dalla confort zone e intraprendono nuovi percorsi professionali, che spesso assumono anche la connotazione di nuovi percorsi di vita.

Se il passo dalla professione forense a quella di chef sembra lungo, non lo è stato per Flavio Pedaci: messi da parte i ritmi frenetici della professione legale, ha scelto di assecondare un desiderio artistico ancestrale. Cucina e pittura sono le declinazioni della sua vis artistica che trovano espressione nel suo ristorante Don Fausto a Vernole (Lecce) in Puglia, ed eccezionalmente a Roma, nei giorni 9 e 10 novembre 2017, accompagneranno Chef Luciano Sarzi Sartori, nel proporre e realizzare un menu unico presso il Brunello Bar and Restaurant.

Il tema del percorso sensoriale, volto alla valorizzazione dei gusti genuini della cucina regionale salentina, si inserisce solido nella cornice di valorizzazione di italianità e territorio, binomio che, fin dalla sua fondazione, contraddistingue Baglioni Hotels. La celebrazione del Made in Italy trova, così, il suo spazio ideale nel Baglioni Hotel Regina: un incontro tra eccellenze che ha subito trovato numerosi sostenitori nelle realtà produttive del territorio pugliese, anch’esse in trasferta a Roma per una due giorni irripetibile volta a celebrare le diversità che rendono unico il patrimonio enogastronomico nazionale attraverso l’esperienza e professionalità di chi ha saputo sognare ad occhi aperti.

Baglioni Hotel Regina
Via Veneto 72, 00187 Roma
Tel. 06 421 111 | Email: brunelloroma@baglionihotels.com