Chef Moreno Cedroni al Ristorante Canova.

Dall’22 al 24 Settembre, a pochi passi da Piazza San Marco, nel cuore di Venezia, Fantasia e Creatività vanno in scena al Ristorante Canova, presso il Luna Hotel Baglioni, attraverso un menù d’eccezione presentato da Moreno Cedroni, Chef 2 stelle Michelin.

Considerato uno degli chef italiani più innovativi, Moreno Cedroni è un vero enfant terrible della cucina internazionale che gioca tra le radici nella tradizione culinaria italiana e la vivacità del proprio spirito visionario. Lo Chef ha ricevuto numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali per i suoi deliziosi piatti a base di pesce, tra cui il Sole di Veronelli, le Tre Forchette del Gambero Rosso e lo svedese Kungsfenan Seafood Award per il suo spirito avanguardista all’interno della cucina Italiana.

Il menù proposto dallo Chef Cedroni per le tre cene-evento presso il Ristorante Canova include:

• Margarita
• Roast beef di tonno bianco, salsa di sedano rapa, topinambur al forno;
• Polpo, verdure al verde, gelatina di pane;
• Lasagna di pesce in bianco salsa di cocco prezzemolo e lime;
• Pluma di maiale iberico, salsa di finocchi, aglio nero ed arancia candita;
• Fragole con spuma di yogurt
• Tirami su, salsa al mascarpone gelato al caffe e pane del giorno prima

Il prezzo del menù 2 stelle Michelin è di 90,00 Euro per persona, bevande escluse e verrà servito a cena a partire dalle ore 19.30.

Per maggiori informazioni e per prenotazioni:
Ristorante Canova c/o Luna Hotel Baglioni
San Marco, 1243 – 30124 Venezia
Tel. +39 041 5289840 – Email: f.antonucci@baglionihotels.com