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Il più innovativo salotto romano

Con esclusivo ingresso indipendente su via Veneto, il Brunello Bar and Restaurant, luogo unico per la sua eleganza e versatilità, è capace di offrire esperienze inedite in una ricerca che coinvolge le facoltà sensoriali attraverso gli ambienti, il profumo, il servizio e le proposte enogastronomiche di altissimo livello.

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CHEF LUCIANO SARZI SARTORI

Incontra lo Chef

Luciano Sarzi Sartori crea piatti di tipica impronta mediterranea, combinando innovazione e tradizione. Ha cucinato per numerosi personaggi famosi, tra cui Jennifer Lopez e George Clooney.

Sviluppa la sua passione per la cucina dall’adolescenza.
Dopo un’esperienza sulla Royal Princess Cruise, consolida la professionalità in svariate strutture alberghiere italiane a Cervinia, Sestriere, Punta Ala, Porto Cervo, Porto Rotondo e Milano.

Dal 2009 è Chef al Brunello Bar and Restaurant, ricevendo l’“International Certificate of Excellence” dal Gotha del Gusto, l’organismo internazionale che riunisce più di 200 giornalisti enogastronomici ed esperti agroalimentari.

Propone menu di terra e mare e piatti della tradizione italiana, rivisitati e presentati come opere d’arte. Partecipazioni ed esibizioni: Relais&Chateaux GourmetFest di Carmel-by-the-Sea, Baltschug Kempinski di Mosca, Yachting Club di Montecarlo.

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Menu per bambini

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A tavola c'è più gusto per tutti. Proposte salutari e gustose pensate per i più piccoli: piatti e cocktail...

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LA NOSTRA CUCINA

Filosofia culinaria

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Ricette firmate

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Tradizione con un pizzico di innovazione. Le migliori ricette dello Chef.

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Contatti

Via Veneto, 70/A
00187 Roma
Tel +39 06 421111
Email: brunelloroma@baglionihotels.com

Orari di apertura Ristorante

Il Brunello Bar and Restaurant è aperto dalle 12:30 – 22:45
Pranzo dalle 12:30 alle 14:45
Cena dalle 19:30 alle 22:45

Orari di apertura del Lounge

Il Brunello Bar and Restaurant è aperto dalle 12:00 – 01:00

Concierge Tips

Se ti è piaciuto il Brunello Bar and Restaurant, il nostro concierge ti consiglia anche:

Ristorante Assunta Madre

INDIRIZZO: Via Giulia, 14, 00187 Roma.

TIPO DI CUCINA: Pesce fresco ogni giorno. Cucina semplice, attenta a non alterare la genuinità dei prodotti ittici.

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Ristorante Casa Coppelle

INDIRIZZO: Piazza delle Coppelle, 49, 00186 Roma.

TIPO DI CUCINA: Un’atmosfera elegante ed eclettica in cui la passione per l’alta cucina e le tradizioni italo-francesi si traducono in piatti meravigliosi.ishes.

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Ristorante Clotilde

INDIRIZZO: Piazza Cardelli 5A, 5B, Roma

TIPO DI CUCINA: Menu della tradizione abruzzese e laziale, propone piatti con antichi sapori che si legano splendidamente con i moderni dettami più tradizionali.

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Ristorante Il Fellini

INDIRIZZO: Via Sicilia, 150, 00187 Roma

TIPO DI CUCINA: Piatti italiani e romani creativi in un locale raffinato e romantico che omaggia i divi del cinema anni ’60.

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Ristorante Peppone 1890

INDIRIZZO: Via Emilia, 60, 00187 Roma

TIPO DI CUCINA: Un’ampia proposta di piatti della tradizione romana fatti in casa, in cui si fa un grande uso di materie prime del territorio laziale.

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Taverna Flavia Restaurant

INDIRIZZO: Via Flavia, 9, 00187 Roma

TIPO DI CUCINA: Menu della tradizione Mediterranea ed Italiana, in un atmosfera tipica della Dolce Vita.

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Ristorante Sardegna

INDIRIZZO: Via Sardegna, 34/36, 00187 Roma

TIPO DI CUCINA: Piatti sardi di pesce dal tocco creativo presentati in un ristorante chic con arredi moderni e cucina a vista.

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