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Dove ogni momento ha un sapore unico e raffinato.

Il Ristorante Guelfi e Ghibellini propone i grandi classici della cucina toscana con attenzione a sapori moderni e all’equilibrio nutrizionale all’interno dei saloni settecenteschi in cui viene servita al mattino una colazione sontuosa. L’offerta Food&Beverage del Relais Santa Croce è studiata per farti conoscere e apprezzare la tradizione locale, viaggiando alla riscoperta dei sapori del territorio e dei tuoi sensi, ogni giorno, ma anche in occasione di eventi speciali, enogastronomici o musicali, organizzati insieme a prestigiosi Partner.

CHEF NICCOLO' DE RIU

Incontra lo Chef

Niccolò deRiu ha una creatività spiccata, che gli consente di valorizzare i piatti della tradizione. Crede che la riuscita di ogni piatto sia strettamente legata alla qualità delle materie prime. Fiorentino, la sua passione per la cucina inizia nel 1996 a soli 15 anni.

Dopo le prime stagioni in alcuni ristoranti fiorentini e la formazione presso la Jolly Hotels, inizia un percorso di perfezionamento professionale in diverse strutture di lusso e ristoranti stellati.

Nel 2013, quando assume la guida della cucina del ristorante Portofino, viene selezionato dallo Chef Giancarlo Chiarini per partecipare al World Gourmet Festival. Da maggio 2017 è Chef del ristorante Guelfi e Ghibellini presso il Relais Santa Croce. La sua cucina propone piatti della cucina mediterranea e del territorio, utilizzando le tecniche di cucina più moderne ed innovative. Partecipazioni: Settimana Gastronomica Toscana, World Gourmet Festival

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LA NOSTRA CUCINA

Filosofia culinaria

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Tè Pomeridiano. Aperitivo. Cena. Ogni momento è un viaggio da vivere con gusto.

Ricette firmate

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Creatività e sapori regionali. Le migliori ricette dello Chef.

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Il Ristorante Guelfi e Ghibellini è aperto tutti i giorni.

Orari:

Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:30 – 22:00

Contatti

Tel. 055 2342230
Email: restaurant.santacrocefirenze@baglionihotels.com