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Dove ogni momento ha un sapore unico e raffinato.

Il Ristorante Guelfi e Ghibellini propone i grandi classici della cucina toscana con attenzione a sapori moderni e all’equilibrio nutrizionale all’interno dei saloni settecenteschi in cui viene servita al mattino una colazione sontuosa. L’offerta Food&Beverage del Baglioni Relais Santa Croce è studiata per farti conoscere e apprezzare la tradizione locale, viaggiando alla riscoperta dei sapori del territorio e dei tuoi sensi, ogni giorno, ma anche in occasione di eventi speciali, enogastronomici o musicali, organizzati insieme a prestigiosi Partner.

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Chef Yuri Ferrara, Ristorante Guelfi e Ghibellini di Firenze

CHEF YURI FERRARA

Incontra lo Chef

Yuri Ferrara ha una creatività spiccata, che gli consente di valorizzare al meglio i piatti della tradizione. Nato a Fiesole in provincia di Firenze, coltiva la passione per la cucina sin dalla giovane età.

Tra le sue esperienze professionali, quella nel 2019 presso il Ristorante Al Pruno all’interno della struttura Resort 37 a Rignano sull’Arno; il ristorante La Divina Ricetta di Reggello (FI), di cui è stato proprietario e Chef dal 2016 al 2019 e, ancora, il Fosso del Bandito e il Ristorante Piazza del Vino a Firenze, dove ha ricoperto il ruolo di Sous-Chef tra il 2015 e il 2016.

Da giugno 2021 è Chef Executive del Ristorante Guelfi e Ghibellini presso il Baglioni Relais Santa Croce. La sua cucina propone piatti della tradizione gastronomica mediterranea e del territorio. Partecipazioni: Yuri Ferrara è Presidente dell’Associazione Cuochi del Valdarno.

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Il Ristorante Guelfi e Ghibellini è aperto tutti i giorni.

Orari:

Pranzo: 12:30 – 14:30
Cena: 19:30 – 22:00